Como bien dices son muchos factores y en teoria el bluettoth no deberia afectar a wifi por el tema de rangos de frecuencias diferentes y canales diferentes etc.. pero tambien depende de cada dispositivo y del mando que se utilice.
Yo he probado con un mando PS3 en el ipad 2, y iPhone 5 y 6 plus (jailbreak evidentemente) y estar enlazado a un dispositivo por bluetooth a la vez que estas conectado por wifi afecta bastante al wifi (sobretodo al ipad 2 y iphone 5).
La frecuencia del GPS es muchismo mas baja de 2,4ghz (sobre el 1,5ghz) y como bien dices también puede afectar al wifi, y esto es debido a las frecuencias armonicas.
Esto es un claro ejemplo de que si afecta el GPS que no está en el mismo rango de frecuencias del wifi, el bluetooth, que si lo está, debe afectar mas aún que un GPS al wifi
